镇江香醋30克、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条盐两小勺、菜凉

拌黄加入两勺盐，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄胡椒粉适量、节后解腻生抽5克、刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克、拌黄香油20克 、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀，镇江香醋30克 、拌匀，蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、白糖两大勺、鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，蒜末适量 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，