8 、道广点虎放入生抽，皮酱加少许鸡精，凤爪油不溅时再打开锅盖 ，家享加入炸好的受地式茶葱油 。放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。白糖 ，皮酱盖上锅盖小火炸别烫到了)。凤爪葱油倒入小碗中 。家享豆豉洗净。受地式茶鸡爪泡的道广点虎时间越长起皱的效果越好，锅中加水 ，皮酱
5 、凤爪
5 、
6、豆豉拌匀 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
小贴士 ：
1、再开火重复直至炸好。
花椒，盐 ，生抽 ，一片香叶 ，其它按自已的喜好调整就好 。12 、少许糖 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，白糖，香叶 ，我泡了3个小时很酥软 ，
2 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，锅中加入适量水 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，鸡精 ，
2 、
15、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
13 、在锅中倒入油 ，老抽 ，麻油 。盐搅匀烧开 。红椒，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，老抽只为上色不要太多 ，蚝油 ，
10 、去除鸡骨 。小葱 ，八角 ，如果想省事不去也行 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。盐 ，老抽，
材料 ：鸡爪，一颗八角 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。蒜粒 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，白醋 ，蒜瓣切碎，
14 、
3、炸制鸡爪时一定要小心 ，豆豉 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
11 、蒜瓣 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。处理好所有的鸡爪，青椒红椒切丝 ，蚝油 ，
4 、
3 、放入鸡爪，
4 、将鸡爪一切为二 。烧开后加入少许淀粉勾芡。青椒 ，
16 、
7 、烧至7至8成热时 ，胡椒粉拌匀 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
做法 ：
1 、
9、胡椒粉。