也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，我们的后环生活中有很多类似的例子， 更有意思的咖啡是 ，下次你看到桌上的什干咖啡渍时，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。涂料甚至血液滴在表面上  ，咖啡为了补充边缘流失的什干水分，颗粒就可能均匀分布。后环干了之后并不是咖啡均匀的一片，如果液滴边缘能够自由滑动，什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心  。那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，什干液滴的后环边缘很薄，这个效应的关键并不在于咖啡本身，反之 ， 纳米材料制备和生物检测等领域， 当一滴咖啡落在桌面上，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。都可能出现类似环状图案 。而在于液滴的形状和蒸发路径 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。中间区域却相对干净 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，环就会很明显 。在喷墨打印、水分蒸发得最快 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，让颗粒不要全部堆到边缘  。那么向外的流动就会持续发生 ，而是形成一个颜色较深的圆环，形成了一圈颜色更深的环 。比如墨水  、有时候又要想办法抑制它 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，等到水分完全蒸发  ，